レシピ

被災時に必要な栄養を保つため、缶詰・乾物を活用した5つの非常食レシピを紹介。たんぱく質・食物繊維・ビタミンをバランスよく摂取できます。室内トランクルームでの保管方法も解説。

発酵食品 一覧を見ると、納豆、ぬか漬け、キムチ、チーズ、ヨーグルト、醤油、生ハム、味噌、日本酒といったものが出てきます。その中で、日本人にとってなじみ深いのは、醤油と味噌でしょうか？特に、味噌は、日本では、1300年以上前から作られている歴...