レシピ

発酵食品 一覧を見ると、納豆、ぬか漬け、キムチ、チーズ、ヨーグルト、醤油、生ハム、味噌、日本酒といったものが出てきます。 その中で、日本人にとってなじみ深いのは、醤油と味噌でしょうか？ 特に、味噌は、日本では、1300年以上前か...